摘要:维生素B2  　维生素B2，又称核黄素，微溶于水，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减，不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与维生素B1不同的是，B2能耐[阅读全文:]

摘要:　　碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和膳食纤维等都属于糖类化合物。碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白[阅读全文:]

摘要:    芋头，在南方又被称为“芋艿”，多年生块茎植物，有球形、卵形、椭圆形或块状等多种形态。芋头富含蛋白质、淀粉等多种营养物质，能为人体提供充足的热量，对人体养生保健大有裨益。芋头的营养成分[阅读全文:]

摘要:维生素B12    维生素B12是相当特别的维生素，在蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为“红色维生素”。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半[阅读全文:]

摘要:    维生素B1，又称硫胺素或抗神经炎素，是水溶性维生素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水份。遇光和热效[阅读全文:]

摘要: 牛磺酸，又称α-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名。纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，化学性质稳定，溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成[阅读全文:]

摘要:　　大豆异黄酮对人体，尤其是女性有着非常好 补益、调节作用，可以显著改善女性更年期综合症，延缓衰老，润泽肌肤，深受女性朋友的推崇。市面上的大豆异黄酮保健品名目繁多，要想购买到健康、有效的产品，需要经过认[阅读全文:]

摘要:    异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌[阅读全文:]

摘要:    膳食纤维是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时[阅读全文:]

摘要:    卵磷脂在体内多与蛋白质结合，以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着，所以卵磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中，如果能摄取足够种类的食物，就不必担心会有缺乏的问题，同时也不需要额外补充卵磷脂[阅读全文:]