摘要:    近几年，经常会听到抹茶蛋糕、抹茶慕斯、抹茶冰淇淋等等带有“抹茶”的食品、饮料，尝过后又确实有茶的味道。那什么是抹茶呢？相信这是一个很多人都比较陌生的概念。下面就从抹茶的历史、制作工艺[阅读全文:]

摘要:    茶叶在人们的传统观念中就是用来冲泡饮用，现在，随着养生保健观念深入人心，很多人开始研究茶叶的“另类”用法。有很多人选择“干吃”茶叶，这就是茶叶另一种很好的用法。“干吃”茶叶包括[阅读全文:]

摘要:    我国的绿茶种类繁多，名品绿茶也非常多，例如，西湖龙井、信阳毛尖、黄山毛峰等，使许多初尝品茶的茶客们有点摸不清头绪。其实，绿茶的分类方式主要是按照其干燥和杀青方法的不同而区分的，一般分[阅读全文:]

摘要:    绿茶是我国茶叶的主要品种，我们日常饮用的龙井、碧螺春等茶叶均属于绿茶。可以说，绿茶是消费量最大的茶叶种类，也是人们一直都非常喜爱的一种茶叶。绿茶味道清香，茶色清澈，而且对人体极具养生[阅读全文:]

摘要:    红茶由于口味醇厚，很多人觉得它不及绿茶清淡，因此，饮用得少，在选购红茶方面也就没有绿茶那样得心应手。红茶品质的鉴别主要分为对工夫红茶和红碎茶的鉴别，基本上可以从外形、色泽、茶香、汤色[阅读全文:]

摘要:    红茶因其醇厚的口感，滋补的性质，深受广大茶客的喜爱。红茶的品种很多，每种红茶都具有自己独特的口感，想要深入体会红茶的韵味，就需要了解红茶的主要分类。从中国和世界范围来看，红茶主要有以[阅读全文:]

摘要:　  红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中[阅读全文:]

摘要:    茶叶在我国主要是作为日常的饮料，有些等级比较高的茶叶，在泡过之后如果直接丢弃未免有些可惜，其实，泡过的茶叶也有很高的利用价值。这里就有几个充分利用茶叶渣的妙招，教你将茶叶彻底利用起来[阅读全文:]

摘要:    茶叶是疏松多孔的干燥物质，收藏不当，很容易发生不良变化，如变质、变味和陈化等。若想常有新鲜的好茶喝，使茶叶在贮存期间保持其固有的颜色、香味、形状，必须让茶叶处于充分干燥的状态。保存茶[阅读全文:]

摘要:    普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味，有“美容茶”“减肥茶”的美誉。市面上的普洱茶种类很多，使茶客们难以区分。普[阅读全文:]